?

Log in

No account? Create an account

Я думал что никогда не смогу наесться сыра...А ведь оно так и есть!!!

«Сыровар, гендиректор, папаша, молодой и амбициозный парень»

Жизнь за зарплату или Индивидуальный предприниматель
dimoheha
Есть сосед, который снимает квартиру в одном со мной подъезде на втором этаже, ездит на красивом и хорошем Лансере 10м, стилизованном под Эволюшн, но я то знаю, что это не Эво. И жена задавалась вопросом: кем и где он работает, что ездит на этой машине в нашем городке. Ибо если у тебя Эво, это значит у тебя есть печка по сжиганию денежных купюр, но он не был замечен ни на диком турбо-свапе, ни на диких скоростях по городу и межгороду, ни жженой резины... и все ничего, пока не заметили, что он работает в этом же квартале в 200 метрах от квартиры (именно если считать от квартиры!!!)

Работает он в магазине мини-супермаркете. И зарабатывает по сравнению со мной раз в 5-6 меньше меня. И вот сидим с женой и рассуждаем: у пацана есть Лансер типа Эво, зарплата максимум в 20 тысяч рублей, аренда квартиры и ему хватает и все у него есть, а у меня вроде как доход сейчас начал превышать 100 тыс в месяц, но я концы с концами еле свожу, покупаю по акции продукты, считаю каждый рубль, не хватает денег на ремонт машины и езжу на позорном Бомжатане и даже не смог поехать на ярмарку. Почему это так происходит?

Ответ прост: парень получает зарплату и живет на нее, он знает сколько ему нужно денег в этом месяце и знает свою зарплату и его устраивает.
Я же в реальности концы с концами еле свожу потому, что: не зарабатываю эти самые чуть больше 100 тыс рублей, это получает прибыль мое предприятие, и снова пускаю эти средства в оборот. В реальности же я живу на те же 20 тысяч рублей, только у меня есть еще 2 кредитки, который я никак не могу закрыть, пополнил и снова потратил, 2 детей, которые хотят ЕСТЬ и они еще гурманы, абы какую еду плюют и говорят что это за гадость, подавай нам кусковое мясо! И прочее и прочее и еще аренда цеха в довесок.

Получается, что жить на зарплате намного легче, чем иметь свое собственное дело. И когда кто-то хвалится каким-то приобретением или сколько он потратил денег на отдых, знайте, я могу хвастаться пока лишь тем, что я заплатил 30 тыс рублей налогов 3 недели назад и спустил 250 тысяч рублей за май-июнь, чтобы просто сэкономить на производстве летом на расходниках и немногим больше заработать. И да, у меня нет до сих пор телефона. Ровно месяц как я пользуюсь одним телефоном с женой, ибо мой сломался и у меня нет денег на новый телефон. Так и живем.

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Отказался от ярмарки
dimoheha
Я не тяну по финансам. Не хватает.
Ко всему прочему еще жена весы сбила, у меня завал сыра для клиентов.
Да, печально, что я не смогу много и сразу заработать.
Пошел плакать.

Я начинаю подозревать, что у меня не будет достаточно денег...
dimoheha
Я начинаю подозревать, что у меня не будет достаточно денег...
Чтобы поехать на ярмарку в Подмосковье.
Нужно еще:
холодильная витрина: 23 тыс руб (короткая 1 метр, аренда 10 тыс руб за 3 дня).
Онлайн-касса: 22 тыс руб.
Сделать сыра: 50-100 тыс руб только на молоко
Сделать сыра для своих клиентов постоянных: нужно молоко, которого в этом году почти нет
Все делать только через меркурий, т.е. молоко должно быть куплено через систему меркурий
И еще нужно за доставку заплатить
И самому еще приехать
И где-то жить!

Блин... еще за землю 25 тыс заплатить надо, за молоко сейчас долг висит 21 тыс рублей и за аренду и прочее еще 18 тыс рублей трясут, еще и этикетки надо сделать на весь сыр, цветные...и блин, расходам нет конца и края. Сегодня сдал еще на соответствие в лабораторию... и что вы думаете? Насчитали 25 пачек, значит 25 исследований надо блина сделать на 2800 рублей!111... Не, нельзя было взять и 5 наименований, значит 5 исследований!11 Неделю назад сдал, 12 тыс рублей обошлись испытания, эти вместе с дорогой и образцами на 13 тыс рублей потянули.


Мне кажется, этому не будет конца и края, а вчера первую пробную партию во Владивосток отправил. И он хочет 200 кг сыра с документами еженедельно! И все по безналу. И все через меркурий. И Воронеж в понедельник сам приедет, он взял значит образцы и что думаете? Съел? ФИГА ДВА!!!11 Он в ветлабораторию в Воронеже ее проверил и сказал: 200 кг сыра раз в 2 недели! И с документами.

И вчера еще из Питера позвонили, и тоже сыр нужен, с документами. Самолетом забирать будут. Постоянно. Не много, но постоянно.

Хватаюсь за голову. Я сейчас нищий, без денег, с большими расходами и предчувствую, что не осилю без дополнительных средств данную ярмарку в Подмосковье. Пошел заполнять заявку на кредит в Тинькофф Банке. Тоска... Если бы еще платили клиенты сразу и вовремя, может быть и проблем особо не было, но, 80 тыс рублей я за землю за 3 недели уже отдал. И это уже стало мне гирей на ноге. Я не смог пропустить такой лакомый кусочек и продавец согласился еще на рассрочку на месяц.

Потенциальные клиенты сначала в ветлабораторию сыры сдают, а потом только пробуют.

Как выжить мелкому сыровару в мире, где начинаешь делать все под колпаком?
А еще жена пилит, что Бомжатан уже коррозия взяла дверь и ей стыдно на нем ездить, нужно бы новую машину, или сделать наконец-то Драную Кошку (еще 50 тыс рублей точно), и вообще у моей мамы живем сейчас, а не отдельно, как было больше 4-х лет здесь

Новости!!! Свежий выпуск!!!
dimoheha
Давно не было новостей? А они есть! Начинаю подготовку к главной ярмарке сыроваров России в Подмосковье, которая будет проходить с 9 по 11 августа, осталось менее чем 3 недели.
С 1 июля ужесточились правила отгрузки и продажи поднадзорной продукции и я начал делать все в соответствии с законом и регулятором в лице Россельхознадхора и ИФНС. К чему это привело? К большим дополнительным расходам. Пока только к этому. Ну и для того, чтобы отгружать легально и предоставлять все сопроводительные документы, пришлось обновить протоколы испытаний. Что я увидел? Мало влаги остается, сильно много жира в моем сыре, а значит он становится еще вкуснее! Кому интересно - документы прилагаю. Сколько мне это обошлось? 12 тысяч рублей (вместе с доставкой и сам сыр) и это только 3 наименования... из 19-ти((
Ну а молоко брать с всеми документами начал на самой крупной ферме в моей районе, к сожалению, все самовывоз. Пришлось взять прицеп, купить цистерну на 500 литров (еще 8000 рублей) и ездить в одну сторону за 40 км от сыроварни. К чему это привело? Пока только к тому, что себестоимость сыра выросла на 50 рублей за 1 кг и превысила все показатели местных сыроваров.
Теперь нужно еще приобрести онлайн-кассу...

Ну а чтобы иметь возможность уехать на ярмарку на 5-6 дней вместе с дорогой, мне придется удовлетворить всех моих оптовых клиентов, оставить запас на складе, чтобы они сами имели возможность приехать и взять себе сыр на продажу... короче говоря нужно в ускоренном темпе переработать 8-10 тонн молока, чтобы и на ярмарку взять сыров (400 кг - 4 тонны молока), и удовлетворить спрос оптовых клиентов и оставить запас на складе.



А еще мне нужно платить за молоко, вносить предоплатой вперед и к тому же, заплатить за землю всю сумму полностью.

Почему я не пишу в последнее время?
dimoheha
1. Телефон сломался, писал в основном всегда с телефона, использую один телефон на двоих с женой (ей то я почти 2 месяца назад новый купил, а ее старый удачно продал за 1500 рублей). Иногда я без телефона, прямо чувствую, как в гугле и ФСБ меня теряют (смотреть с 5:10-6:55), я начал лучше спать, жена начала гулять с детьми без телефона, иногда начали терять чувство времени и вопрос который сейчас час стал актуален. Хочется конечно купить телефон, и вроде как есть деньги на р/с, но, нужно будет заплатить налог 15% на прибыль и к тому же, сейчас деньги важнее для производства, а не носимой электроники. И да, стоимость твоего телефона должна составлять 10% от твоего месячного дохода, не более. Мене можно, но, дешевая техника - деньги на ветер.
2. Денег нет на телефон, выплачиваю за землю, покупаю 6 соток, сильно вкусный участок за малые деньги.
3. Подготовка работы через Меркурий, 2 раза уже взял молоко по 480 кг каждый раз, и в понедельник и далее продолжу забор молока со всеми документами. Мотаюсь в ветеринарку, доит меня еще дополнительно ветлаборатория (за 3 позиции сыра отдал 9870 рублей за лаб испытания), без низ никак нельзя и нужно ежеквартально делать (в прошлом году мне это обошлось в 26 тыс рублей по всем позициям). Себестоимость сыра разово выросла сразу на 40 рублей за кг только на производство, со всеми остальными беготней и еще по ходу проблема утилизации сыворотки - до 50 рублей себестоимость сыра вырастает. Понятное дело, что все 19 позиций в декларации я сейчас делать не буду, так как смысла нет, то, что хорошо продается и буду делать.

4. Новый клиент во Владивостоке. Готовый сыр стоит в холодильнике, но, отправить я его не смог ибо ветлаборатория: "Испытания проходят 5 дней рабочих и мы не можем вам выдать спустя 4 рабочих дня результаты испытаний, так как нужно чтобы было 5 дней".
5. Новый клиент в Воронеже, забирает сам, нужен сыр через Меркурий, говна без документов хватает, а ему нужен хороший сыр не только на словах, но и на документах.
6. Ярмарка в августе у Олега Сироты - нужно поучаствовать и желательно 350-400 кг с собой взять сыра, но нужно будет уже нанимать грузовую реф. машину, через союз сыроваров пытаюсь с одним скооперироваться. Обязательно сыр через Меркурий, желательно банковский терминал (эквайринг), а еще и касса.
7. Нужна древесина. Нужно больше золота. Нужно построить Зиккурат!!11

На лицо: прогресс.
По факту: мечтаю спать.
Вчера отгрузился в Томск, надеюсь, что там как не было ветеринаров, так и не будет в ближайшее время и сейчас через 4 часа сыр получат и успешно заберут из аэропорта.
Взял с собой жену и отдохнули в гостинице 4* за 1350 рублей за 12 часов (после полуночи скидка 50% на номера, если номерной фонд превышает 49 номеров, все по закону). А утром на завтрак устроил обжиралово на шведском столе за 350 рублей с человека, при чем начинали не с начала, а с конца. Главное - мясо. И желательно в первозданном виде. И вот поэтому я сейчас не сплю, а могу написать как у меня дела.

А еще завтра (уже сегодня, 21 июля) у моей младшей дочери Дарины день рождение, ей исполняется целых 3 года!

Подарок не купили, денег нет. Купили шарики, краски, картонки цветные, вроде бы отмазались легким испугом. За землю осталось 45 тыс рублей всего заплатить и 6 соток мои... Жена хочет купить на Авито детский велосипед б/у, так как прошатавшись несколько часов по ТЦ ОЗ Молл в Краснодаре, она занималась не шопингом, а зырингом в магазинах детских товаров, ибо хорошие вещи - стоят дорого, а дешевые - служат мгновение.

Я не пропадаю, я немного исчез из жизни сети, чтобы снова восстать из пепла в новом обличии, в новом виде, в лучшем качестве и в большей массовости. В сентябре нужно будет заняться подбором персонала и увеличивать объемы производства. Момент настал.

Фаркоп
dimoheha
Купил новый фаркоп, старый и без работающей электрики снял и выбросил. Купил новый, приехал в автосервис, который дает справку на то, что он установлен по всем правилам.
И вот говорю:
- нужно фаркоп поставить.
- сделаем! привози в 5 вечера
- нужно колодки поставить.
- сделаем!
- нужно масло поменять.
- сделаем!
- нужно двигатель перебрать!!1 - говорю я, шутя))
- эм...ЧТО?! Смысла нет на эту машину двигатель перебирать!!!

День рождения жены
dimoheha

Знал бы, что лучший подарок для моей жены будет - просто выспаться. С кондиционером, где тебя никто и никогда не достанет и спать с перерывом на ужин. Она насчитала 17,5 часов сна. Снял гостиницу, где ранее останавливались однажды, так как там можно заселиться и нет расчетного часа, есть сутки, что дает экономию двухкратную, ну и бесплатный завтрак тоже отлично.

Как так получилось? Мы впахались на всю неделю и произвели отгрузку в аэропорту дважды, в ночь на вторник и рано утром в пятницу. Ах да, еще я отгрузил образцы во...

и куда же!?Collapse )

Вместо торта - пицца через Яндекс.Жратва из папы джонс. И жена была дико счастлива! Наелась и спала дальше.


Стальная свадьба, 11 лет
dimoheha

Раньше все годовщины свадьбы справляли в ресторанах. А теперь у нас есть дети которые говорят гулять! Гулять!!! Вот такая годовщина свадьбы, 11 лет.


Закрыть кредитную карту Тинькофф банка
dimoheha

Как можно быстрее, при этом после закрытия крупной суммой просил снижать кредитный лимит по кредитной карте, отговаривали, но, снижали.

Осталось не много. До июля закрою. После примусь за кредитную карту Сбербанка.
Кредитные карты на самом деле очень дорогие. Конечно они очень помогли в момент, когда не было денег на еду, но этот период прошел и лучше к нему не возвращаться. В прлшлом году было аж минус -350 тысяч рублей, но, это было.
Вопросы жены сейчас почему нет денег, думаю, одной картинкой можно показать. Ничего страшного, не долго осталось.

Если нужны деньги, берите кредит наличными, проценты там в 2 раза меньше, нет соблазна потратить, как это с кредитной картой, закрываешь и все. Если проценты более 15% годовых, поверьте, вам не нужны эти деньги.


Мама и кнопочная Нокия
dimoheha
Жил был я, и в 2013 году купил звонилку Ноклу 108, за 1500 рублей. Неубиваемая. Пользовался как второй телефон.
Года 2 назад подарил ее маме за ненадобностью.
Пару дней назад говорит, мол, телефон разбила. Прям экран. Что делать? Как отремонтировать?
Показывает, я спрашиваю КАК!!?? Короче, уронила сумку на телефон, прямо на экран. А в сумке по ходу...ее любимая наковальня была...

Пластиковый экран разбит, телефоном пользоваться можно, но моя мама из тех, кто пакетики стирает и считает, что вся техника должна служить вечно. Кажется, она расстроилась.