?

Log in

No account? Create an account

Я думал что никогда не смогу наесться сыра...А ведь оно так и есть!!!

«Сыровар, гендиректор, папаша, молодой и амбициозный парень»

Закрыл кредитной карте 36000 рублей
dimoheha

Осталось не много, это Тинькофф банк:

Сразу после нее закрываю сначала налоги, а потом начинаю закрывать кредитную карту Сбербанка.

По кредитной карте Тинькофф банка за сентябрь-октябрь набежало аж 692 балла на бонусном счету, или 692 рубля, которые можно потратить на оплату еды в кафе и фаст-фуде. Процентов де набежало 239,31 рублей. По сути получается, что крелитная карта мне обошлась бесплатно за последний месяц. Помню, как в начале гола на проценты у меня уходило 2500 рублей по этой карте.


Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Сплетни нашего городка
dimoheha
Семья. 4-ро детей, последним двойняшкам еще нет и 3-х лет.
Муж работал охранником за 9 тысяч рублей, жена решила открыть магазин текстиля, уволилась с работы и открыла, на сколько хватило денег - выбор текстиля не ахти, аренда 20 тыс рублей в месяц, первый квартал отработала, вроде бы в ноль выходит. Начала шить постельное белье из ее текстиля в магазине на заказ по ночам и вечерам.
Муж увольняется с малооплачиваемой работы и УЕЗЖАЕТ работать в Сочи.
Жену на этот моменте спрашиваю: у него 4-ро детей, при чем в садик ходит две двойняшки и он уезжает в Сочи работать? Интересно кем?
Барабанная дробь!!!11111...
Он убирает мусор вдоль дорог....

К чему это я? Как-то ранее я писал о том, что завидую рабочим, которые красят палочки на мосту через реку в течении недели, за то, что они ходят и собирают мусор вдоль дороги и их ответственность...заканчивается ровно в 17:00 и они спокойно иду домой. Хотя, какая ответственность? Главное, делать вид, что работаешь! Ибо идут туда те, кто хотят сбежать от ответственности.

Итак, что я хочу от себя сказать?
Водитель! Помни! Выбрасывая мусор в окно на ходу з автомобиля, тем самым ты даешь повод нанять рабочего в дорожной службе, который подберет твой мусор и положит его в мусорный пакет! Если ты не будешь выбрасывать мусор из окна и вести себя достойной - ты подрываешь демографическую ситуацию в стране и из-за тебя уволят отца многодетной семьи, у которого и так руки из жопы растут!

Ну а жена поддержала начинающего предпринимателя и купила пуховую подушку дешевле, чем мы купили в Икее неделю назад из гусиного пера. Теперь у нас... что-то дофига подушек, и пуховых только 4 штуки. Наконец-то.

Новая машина
dimoheha
Хорошую машину б/у не продают. Мой личный опыт.

На моем Бомжатане прогнил пол с пассажирской стороны (летом багажник переваривал - сгнил пол), жена садясь стала на пол и он прохрустел. Вчера ехал в ливень в аэропорт ночью, со стороны пассажира на коврике начала появляться вода и прям как лужицы даже появились!

Думаю покупать новую машину, только вот какую, если я сейчас на ремонт Бомжатана на прошлой неделе потратил 3000 рублей +купил пару новых колес еще 5000 рублей. Вчера ремонтировал еще 2200 на ремонт и нужно еще ремонтировать, а на носу зима - еще 10 тыс рублей на новую зимнюю резину, у меня ее нет, нужно будет перетрусить переднюю подвеску, заднюю трусить незачем, когда груженый не чертит по асфальту - и ладно.

На время владения уже как 3 года ровно скоро будет - 200 тыс МОЕГО ЛИЧНОГО пробега на Бомжатане будет как раз в его 3х летнее владение.

Итак, машину нужно брать ту, которая стоит 2-3 твоих месячных дохода.
Выбор пал сейчас на:
Лада Граната
Датсун Он-ду
Рено Логан.

Из тех, что точно не интересно:
Равон
Джили и прочие китайцы

Нужно:
машина для передвижения из пункта А в пункт Б
Обязательно поставлю ГБО, фаркоп
МКПП (прицеп до тонны тащить должна)

Желательно:
кондиционер

Так как реальность пока такова, что скорее всего возьму Ладу Гранату. Хочу поставить на нее турбокит, чтобы совсем уж не тошнить, хоть 120 л.с., а не 87...

Пишите, отговаривайте. Либо брать в лизинг буду, либо перед новым годом, но, чтобы не платить налог на прибыль 15%, куплю в лизинг пусть даже минимальный. Проблема новой машины назрела сейчас уже очень остро, содержание тазика с гвоздями встает достаточно дорого уже.
Tags:

Про успеваемость и математику
dimoheha
Итак, первый месяц в школе пройден, а у меня двое детей только 3 и 5 лет, до школы далеко. Но! Я снял квартиру рядом с моей бывшей учительницей математики. Я даже не здороваюсь с ней, живем месяц. Когда сегодня в гости зашла моя мама - я начал говорить громко таблицу умножения, на замечание мамы, мол, тише - "Римушка за стенкой". Да, учительница математики - Римма Михайловна.
Но вернемся к сути лет на 18 назад.
Итак, я в школе троечник. Даже когда я отвечаю правильно и хорошо - получаю заниженные оценки. Мне плевать, я уже на все забил.
2001 год.
9 класс - кто хочет дополнительные занятия, то обучение индивидуально у нее дома стоит n-е количество рублей. Мой сосед по парте такой же троечник начинает брать у нее занятия дома и ВУА-ЛЯ! Пошли пятерки! Получить пять у нее по математики для меня - это как Путин снизил НДС с 20% до 10%! Т.е. НИКОГДА! Как только он прекращает платить и ходить на индивидуальные занятия - он снова троечник.
Итак, наступает пора определиться, какие 2 предмета взять на экзамен на выбор - тогда еще не было никаких ЕГЭ и прочих тестов, берешь билетик, готовишься, выходишь и у доски доказываешь, что ты не дурак. Я, как заядлый троечник, беру 2 предмета - биология и ГЕОМЕТРИЯ! Хм... троечник... ГЕОМЕТРИЮ ВЗЯЛ как дополнительный предмет! Т.е. алгебра обязательный экзамен и русский язык и биологию с геометрией... троечник. Вауа-ля!
Я сдаю экзамен - получаю ответ прямо у доски что четверка у меня, принимает экзамен не моя училка, а экзаменатор.
Биология - я с легкостью отвечаю на 2 вопроса в билете на отлично, и... мне не говорят оценку. После окончания экзамена узнаю, что четверка.

Мне 14 лет, я не знал как надо геометрию, но подготовка была от самой учительницы математики. Я смог реально сдать геометрию на 4ку. Т.е. получается, что способ преподавания был такой, что до этого был круглым троечником. Биология - это заниженная оценка, на мой вопрос какого лешего - я не выразительно рассказывал все правильно, но там реально училка с поехавшими мозгами, которую держали потому, что она "педагог с опытом в 30 лет".

Перейдя в 10й класс и окончив его сдаю на отлично географию, с легкостью, но, иду поступать в открывшийся колледж на программиста в 2002 году. Вступительный экзамен математика на 5ку, русский язык на 4ку. Колледж получил синий диплом, ибо отказался пересдавать географию, за которую в колледже мне поставили 4ку, хотя я реально не знаю почему мне она ее влепила, хотя год назад я на отлично экзамен в школе сдал. Но опять же - там сыграло то, что и в школе - расстановка оценок по нравится/не нравится студент, и придет ли он ко мне на поклон и даст ли он мне что-нибудь. И оценку 4ре по географии я узнал не после первого курса, а....барабанная дробь...перед получение диплома, мол - хочешь красный - пересдай! Но мне было плевать на 5ку по географии ибо я знаю, что ее знаю до сих пор, а 4ка по ее предмету - это ее проблема, а не моя.

В колледже было 5 направлений в математике, все сданы на отлично. Один из экзаменов на 3м курсе пересдавал 3 раза, чтобы получить отлично, один из зачетов на 3м курсе сдавал 5 раз, чтобы получить на отлично. Вот так я своего добился. По математике. Круглый троечник в прошлом.

ЗЫ: диплом за рабочую карьеру никто не смотрел ни разу - работодатели оценивали только по знаниям, да и до момента, когда я ушел работать на себя - было у меня 4 работы: первую получил сразу же после вручения диплома, где проходил практику и работал иногда даже в учебное время, вторую переманили, третью пригласили, а четвертую деньги закончились на фрилансе, клиенты перестали платить постоянные - пошел и устроился, поработал полгода - решил заняться своим делом.

Так вот, самое главное в этой жизни не зубрить, не учиться хорошо, а уметь использовать на практике знания и умения, которые ты будешь использовать в жизни. Да кому я это пишу ночью...кому это надо... .ай пусть.

Я устал.
dimoheha
Сегодня не дали предоплату за доставку в Питер, я не отгрузил им сыр. Пока не будет все посчитано и оплатчено на 100%, ничего отправлять не буду.

Вечером клиент за то, что я не сорвался и не приехал не отгрузил ему 5 кг сулугуни по оптовой цене, наорал на меня, ему сказал, что сыра я ему больше не продам, в ответ он запросил 500 рублей дать тому, кто без моего ведома приехал к сыроварне за сыром, чтобы привезти ему эти самые 5 кг сулугуни по оптовой цене.

Я понимаю теперь, что есть нахальные люди, которые хотят, чтобы был им сыр здесь и сейчас, при этом не хотят напрягаться и получать тогда, когда удобно им. Мне не удобно. Вчера в 6 утра выехал из дома на сыроварню, приехал в 3 часа ночи домой. В 6 утра звонят арендодатели, что есть молоко и если надо тебе - отдадим и много, ферма что рядом начали доить дофига молока и теперь его жопой жуй. Жир 4.75%, белок 3.25% и вся радость по 27 рублей за литр, когда я беру по 29-30 рублей молоко по 3.9% жир и 3.0% белок.

Вот такая вот ситуевина. Я устал от нее.

Вареная колбаса
dimoheha

Жена попросила купить варёную колбасу.  Изучил дорогие продолжения, почитал состав, и... нечего купить. Я готов заплатить за хорошую варёную колбасу, но ее нет на прилавке. Пришлось брать обычную брауншвейгскую по 1000 за кг с учётом скидки. Правда сала в ней многовато, зато мясо.
Получается, что либо население покупает варенку не глядя, либо берет сырое мясо и готовит себе то, что хочет, если нужен хороший продукт. Остатки от разделки мяса и все идут на варёную колбасу. Из мяса, судя по составу, ее не делают, так диктует рынок. Больше всего удивляет в составе колбасы после указания вида мяса сразу идёт вода. Главное в вареной колбасе - это желирующий элемент.

Подталкивает на мысль сделать свою варёную колбасу и поставить данное дело на поток - если сыр свой каждый день почти ем, то и колбасу свою тоже можно есть часто, ибо знаешь из чего она сделана, но делать ее для себя в малых объемах дорого, нужен объем производства. Не готов есть в одиночку суперскую варёную колбасу, однако занят на производстве сейчас почти полностью.

Отложу эту идею на будущее.


Колесо одно спускает...
dimoheha

Ой, сегодня второе за ночь спустило! Что там?

У вас корд на обоих вылез!!!

Ой, как же так, 1,5 года ездило, даже на зиму не менял, и стёрлось! Даже не знаю, сколько десятков тысяч проехал! То ли 70, то ли 100... Эх, придется новые ставить.
Поставил Нокиан нордман sx оба, 2350 за штуку.


Деньги где?
dimoheha


Про деньги и ярмарку
dimoheha
Настал момент, когда могу написать про деньги и ярмарку.
Кто не в теме - я сыровар, потерявший в начале кучу денег на производстве и работе с торговыми сетями. Сейчас же сам варю, жена помогает. Все, больше никого.

Итак, в предыдущем посте намекнул про то, что напишу про финансовую составляющую, однако же, прошла рабочая неделя, и вот сейчас есть время написать немного про деньги, предыдущий пост: Изнанка ярмарки

Итак, на размен в 4 часа ночи окучивал банкомат, внося на счет карты и снимая по 3900 с разменом, в итоге у меня было на размен 10000 рублей.
После ярмарки у меня была выручка:
5 шт по 5000 рублей
35 штук по 1000 рублей
42 штуки по 500 рублей
3 шт по 200
60 шт по 100
7 шт по 50 рублей
немного мелочи от тех, у кого не хватало денег на кусок сыра, но была мелочь - продавал не глядя, ибо - сыр должен быть весь продан! Мелочи не насобирал и на 100 рублей, давали пару раз.

Цены на сыр я ставил простые для восприятия, округлял на 50 рублей в меньшую сторону.
Рулеты 100 рублей за 100 грамм, но если кусок был на 290 грамм, то я брал с покупателя не 300 рублей, а 250 рублей и в таком духе - это ярмарка! Это ТОРГОВЛЯ!
Соломка со специями по 100 рублей за штуку
Косичка копченая по 150 рублей за штуку
Сулугуни свежий по 300 рублей за штуку, в среднем по полкило + - 30 грамм.

Расходы на рекламу, она же дегустация:
6 кг рулетов, 2 кг сулугуни и 20 штук соломки.

С ценами на продукцию разобрались, однако самый средний чек составил 300 рублей, максимальный 1700 рублей, минимальный 100 рублей.

В конце ярмарки, когда народ просто гулял и смотрел, продавал 5 штук соломки со специями за 400 рублей, вместо 500 рублей, такая вот скидка. Рядом кричали полкило копченой косички за 200 рублей, только пожалуйста возьмите, а у меня 400 рублей за полкило выходило свежей соломки со специями. Косичка кстати, что у меня была, было всего 15 штук весом по 160 грамм и она была чисто для ассортимента. Адыгейский сыр вообще не брал ни в каком виде, ибо торговать Адыгейским сыром на Празднике Адыгейского сыра, основным организатором которого является Гиагинский молзавод, в начале ярмарки который содержал толпу продавцов и чуть ли не оптом продавали Адыгейский сыр всем, кто только заходил на ярмарку.
Мне же смысла не было скидывать и раздавать непроданный товар - он ушел весь оптом уже через день.

Расходы на самой ярмарке: мед 1200 рублей, еда 300 рублей.
Расходы на дорогу: 260 км 2 раза, т.е. 520 км пути, считаем себестоимость пути, а не только газ/бензин, как вы привыкли считать без побочных расходов: 3120 рублей
Ужин в макдаке в Майкопе 2 дня +ссобойчик: 1705 рублей
Палатка 4420, - теперь обязывает идти на ярмарки выходного дня, но нужно обязательно еще настольную витрину приобретать, что не айс на самом деле, ибо минимум еще 25 тыс рублей.
Стол металлический 4200, стол начал работать в цеху на следующий же день и все равно их не хватает.

Расходы на производство смазанные, но факт такой, что если бы я продавал все это оптом как всегда, - выручку делите на ДВА, потом около 12% составит моя прибыль, ибо это опт, и мы живем в России. Производишь продукт и продаешь его оптом - в рознице цена на 100% увеличивается от закупки. Расходы на доставку, хранение, оплату персоналу, и прочее и прочее что забирает в себя розничная торговля, +просрок, не продажи и дегустация - и вот, вы получите прибыль, когда будете делать 100% наценки от закупки. Это касается только молочных продуктов в виде сыра. Другие сферы не знаю, знаю только то, что наценка в торговых сетях бывает пятикратная и даже десятикратная, но это касается не продуктов питания, а всякий хлам для лайфхаков и прочего, что любят в интернете, например многоразовый пластиковый контейнер для одного банана.

Заработал в итоге я? Конечно! Однозначно! Что же я сделал со своей выручкой? Дал жене 5000 рублей, закупки в дом и продукты питания около 5000 рублей и все остальное вложил в производство. Все. Денег не стало. Только на самом деле это самый выгодный вариант куда тратить деньги с выручки на ярмарке.

Кстати, напомню еще раз, взял сыра 11 коробок и примерно 120 кг чистого веса сыров, продал почти все, осталось около 30 штук соломки со специями, не успел продать, так как начался дождь в 4 часа дня, покупатели быстро собрались и разом ушли, образовав пробку на выезд с 4-х мест парковки на 1 час мертвого стояния, ГИБДД на этот раз работали слаженно - выпускали разные парковки по очереди, т.е. все стояли и ждали пока выедут с другой парковки полностью. так как дорога с ярмарки одна, + Лаго-Наки и Гузерипль тоже домой туристы поехали, ну а я по вине организаторов припарковался как раз на парковке для посетителей, а не участников ярмарки, с которой можно было выехать за несколько минут и стоял в этой мегапробке.

Спустя неделю я отгрузил 304 кг сыра, и начал получать оплату за поставленный товар и снова его вкладывать в производство сыров. Всю эту неделю я проторчал с женой на сыроварне, с 6 утра четверга работал до 8 утра пятницы и отгрузил сыр. Вырубился в машине на парковке в Краснодаре снова у макдака, так как поесть в 7 утра на трассе М4 можно только там, поспал часа три и поехал в один очень большой магазин мебели, что находится в Краснодаре около меги покупать детям кровать.

Сегодня у меня выходной впервые за 2 недели работы. Долги поставщикам минимальные и не превышают 20 тысяч рублей. В конце прошлой недели перед ярмаркой долги перед поставщиками доходили до 90 тыс рублей.

Более подробную информацию писать уже не стану, да и не надо оно вам. Ну вот например в среду я купил 15 кг специй. Ну так, зашел, перчика прикупить, борщик поперчить...

Свой завтрак изготовь себе сам!
dimoheha

Хлеб, помидоры и зелень пока что купленные.