dimoheha (dimoheha) wrote,
dimoheha
dimoheha

Categories:

Прислали мне со словами - все заводы эту фигню в сыры кидают.

Немного того, чем Вас кормят торговые сети, выдавая это за натуральный молочный продукт.
На мое возражение, что я не как все, ответили: да не может быть!!!
Вопрос: ну как, вкусно?



Смеси молочно-белковые сухие «МИЛКМИКС».

МИЛКМИКС-Стандарт

(смесь на основе молочно-белкового концентрата и концентрата сывороточных белков.)

Применение: сметана, сметанные продукты, плавленые сыры и сырные продукты, сгущенные продукты с сахаром, майонез.

Структурообразователь, стабилизатор-эмульгатор. Цена 260 руб/кг

МИЛКМИКС-Экстра

(смесь казеината Na, молочно-белкового концентрата и концентрата сывороточных белков.)

Применение: творог, творожные продукты, мягкие и рассольные сыры, плавленые сыры и сырные продукты.

Увеличение выхода готового продукта, превосходный эмульгатор, обладает высокой термостабильностью, хорошими влагосвязывающими свойствами.

Цена 330 руб./кг.

МИЛКМИКС-Экстра стаб

(смесь на основе казеината Са, молочно-белкового концентрата и концентрата сывороточных белков.).

Применение: стабилизирующая система для производства натуральных и молоко содержащих сквашенных продуктов (сметана, кефир, йогурт, ряженка и т.д.).

Обладает хорошими влаго-жиросвязывающими свойствами, высокой термостабильностью, придает продукту отличные органолептические показатели.

Цена 350 руб./кг.

МИЛКМИКС-Универсал

(смесь на основе казеината Na, Са и молочно-белкового концентрата).

Применение: творог, полутвердые сыры, сырные продукты. Увеличивает выход готового продукта, превосходный эмульгатор, натуральный молочный стабилизатор, обладает высокой термостабильностью, хорошими влагосвязывающими свойствами, частичная замена основного сырья в производстве плавленых сыров. Цена 495 руб/кг.

МИЛКМИКС-Премиум

(смесь на основе казеината Сa и молочно-белкового концентрата.)

Применение: творог, полутвердые сыры, сырные продукты. Увеличивает выход готового продукта, превосходный эмульгатор, натуральный молочный стабилизатор, обладает высокой термостабильностью, хорошими влагосвязывающими свойствами, частичная замена основного сырья в производстве плавленых сыров, сгущенного молока. Цена 550 руб/кг.

Комплексные пищевые добавки.

«МИЛКСТАБ»

(смесь на основе пищевых добавок и пищевого сырья: пищевые волокна, концентрат молочных белков, альгинат натрия).

Применение: творог, творожные продукты, мягкие сыры и сырные продукты (по типу «Адыгейский»).

Увеличение выхода продукта, обладает хорошими влаго-жиросвязывающими свойствами, обеспечивает в готовом продукте термостабильность и создание рассыпчатой структуры.

Цена 312 руб/кг.

«МИЛКСТАБ VPro»

(Смесь растительно-молочных белков, пищевые волокна, крахмал модифицированный.)

Применение: творожные продукты.

Увеличение выхода продукта, обладает хорошими влаго-жиросвязывающими свойствами, обеспечивает в готовом продукте термостабильность и создание рассыпчатой структуры. Цена 312 руб/кг.

Ингредиенты для молочного производства



















«МИЛКСТАБ» КМ

(модифицированный крахмал, пектин, желатин)

Применение: Сквашенные кисломолочные продукты, напитки

Способствует образованию густой консистенции, улучшению органолептических показателей, предотвращает синерезис в процессе хранения.

Цена 335 руб./кг.

Con Pound MIX PK 001

(смесь на основе пищевых добавок и пищевого сырья: концентрат молочных белков, модифицированный крахмал, альгинат натрия, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь).

Применение: творог, творожные продукты, творожные продукты с наполнителем, глазированные сырки, начинки.

Увеличение выхода продукта, создание плотной, эластичной консистенции,

получение термостабильной структуры продукта.

Цена руб/кг

Con Pound MIX PK 001 -1

(концентрат молочных белков, модифицированный крахмал, альгинат натрия, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь).

Применение: Для производства молокосодержащих молочных консервов. («Сгущёнка», «Варёнка»). Кондитерские крема и начинки, плавленые сырные продукты. Придает термостабильность готового продукта. Стабилизатор, загуститель консистенции.

Цена 270 руб/кг

Концентрат молочного белка 85 %, Швейцария Цена 630 руб/кг

Смеси сухие многофункциональные

МФ 3

м.д.б.

29%

Смесь молочных и растительных белков

Применение:

Это качественный аналог сухого обезжиренного молока, состоящий из молочных и растительных компонентов. Применяется при производстве молочных, сквашенных напитков, а так же их аналогов. Возможна частичная замена СОМ, натурального сырья в рецептуре.

Цена 165 руб./кг

Tags: производство сыров
Subscribe

  • Доярки

    Пообщался с одним фермером, где я беру молоко, которая большая. Проблема в доярках. Неквалифицированный труд, от которого зависит все производство…

  • У Сбербанка с кредитными картами похоже все очень плохо.

    Пришло мне и моей жене смс-сообщение, что мот 17,9% годовых с кредитной картой от Сбера. Сейчас раз уж у меня есть тупо свободное время, пока идет…

  • Осень.

    А вы ее чувствуете? Курс доллара упал так низко, прям вот перед бурей рубль вдруг окреп ко всему остальному. Каким будет зима? Холодная. Каким будет…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Доярки

    Пообщался с одним фермером, где я беру молоко, которая большая. Проблема в доярках. Неквалифицированный труд, от которого зависит все производство…

  • У Сбербанка с кредитными картами похоже все очень плохо.

    Пришло мне и моей жене смс-сообщение, что мот 17,9% годовых с кредитной картой от Сбера. Сейчас раз уж у меня есть тупо свободное время, пока идет…

  • Осень.

    А вы ее чувствуете? Курс доллара упал так низко, прям вот перед бурей рубль вдруг окреп ко всему остальному. Каким будет зима? Холодная. Каким будет…