dimoheha (dimoheha) wrote,
dimoheha
dimoheha

Третья годовщина ответных санкций

И вот годовщина, третья ответных санкций на ЕС и некоторые другие страны.

Вот сейчас делаю сыры, объем не большой, после прошлогоднего предбанкротного состояния, но зато каждый день. И вот отпускаешь готовый сыр в фасовке из цельного молока, а потом охреневаю от наценки розницы. Дно X5 Retail group  в 135% пробито местной пивнушкой - 156% наценки со словами "а чо?".
money.gif
И стараюсь делать без пальмы и прочего говна, а блин пока все сложно.
В прошлом году делал сыр до 6.5 тонн молока в день и прибыли не было, только убытки. А сейчас делаю по 200 литров в день и прибыль есть и молоко до 700 литров увеличить могу и клиент набивается новый, чтобы уже 500 литров молока варил, а не 200.
 В том году мне воду лили в молоко и сливки снимали перекупы прежде, чем мне привезти молоко, а сейчас сам забираю с фермы и выход молока больше: 9.5 кг молока на 1 кг сыра, в прошлом же году было и 12 кг молока на 1 кг сыра.
(без названия)

Делал бы сыры на пальме с крахмалом и прочим говном - была бы очередь около меня. Выход только один - своя розница и контроль дистрибьютеров и прочей розничной торговли ибо получается так, что в местном магазине Ткачева "Агрокомплекс" продукция дороже, чем в соседнем Магните, при чем разница до 10% может доходить. И стоят его йогурты натуральные  в Магните и брать их никто не хочет (смотрю даты - срок выходит уже, а йогурты не берут вообще), ибо рядом клевый Данон и Чудо стоят с красителем, загустителем, стабилизатором, и прочим говнозатором и желатином - их берут. А в магазинах Агрокомплекс йогурт стоит дороже и их всегда разбирают.

Вот такие дела.

И почем сыр продаете?
От 280 без упаковки сулугуни кружки и до 487.5 руб соломка со специями в вакууме копченая за килограмм или 39 руб штука за 80 грамм.
В рознице соответственно от 500 до 1280 руб кг

Короче кому интересно подписывайтесь на dimoheha

Tags: производственные сложности, производство сыров, санкции нам побоку
Subscribe

  • Рабочие

    Заехал на сыроварню в дугой станице, женщине отдать лотки под сыр. У нее работало на тот момент два человека, бухие стоят и варят адыгейский сыр уже…

  • Чем удивить детей?

    Конечно же поездкой на электричке первый раз в ЖИЗНИ!!! Впервые проехаться хоть на каком-то поезде в жизни, а то все время на машине в замкнутом…

  • Домашнее, натуральное и фермерское?

    Есть один у меня клиент, который начал скупать все мое сливочное масло, при чем все больше и больше ему нужно - клиенту нравится. Мой сыр для него…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments