Смерть и налоги - две неизбежные вещи.

Налоговой и экономике не интересны компании, которые не платят налоги. Мы не в школе, где ставят оценки за твои труды и старания. Никто не похлопает тебя по плечу за успех и не пожалеет за провал.
Если ты открываешь компанию и тем более производство - никому не интересно как это трудно и откуда ты берешь деньги - налоговой интересны твои налоговые отчисления, торговым сетям прибыль. Тут не учитываются предположения и желания конечного потребителя. Только деньги.
Делаешь натуральный сыр или из говна - не интересно никому, только прибыль.
Это называется добро пожаловать во взрослый и жестокий мир. Или ты работаешь по правилам, или ты работаешь на кого-то кто работает по правилам, или ты наркобарыга ))