Спина. Снова позвонок болит выскочивший, как и на 8 марта у меня была проблема со спиной. Помогает лежание в воде в ванной. Впервые за долгое время вчера сыр делал не я, попросил сыродела из Дондуковской. Как только сказал, что сулугуни будут кушать в офисе ВКонтакте, так брынза у него сразу перекисла на сулугуни и уже подошла на балык. В итоге сегодня я сам сделал сулугуни батончики для Томска и Санкт-Петербурга. Сегодня ночью буду отправлять, сказали в аэропорту, что времени у меня до 8 утра завтрашнего дня я должен выгрузиться на Томск. На Питер полетит в 11 утра и в 2 часа дня уже будет в Питере.
Договорился с сыроделами, что помогут мне делать сыр на неделю через день, чтобы я смог вправить позвонок и походить на массаж спины, так как три дня я вообще не мог нормально работать и сегодня я с 6 утра и до 4-х часов дня на ногах работал. Сделал чуть больше полутонны молока, но, спина дико болит, а спать я буду только завтра в 9-10 утра.
Все только для того, чтобы вы были счастливы и довольны! Ах да! На Питер и на Томск отправляю сушеный адыгейский сыр, я бы мог предложить назвать его "Адыгейский пармезан", по вкусу напоминает, сухой, сушится на солнце, усушка больше, чем при копчении адыгейского сыра. На благо сейчас температура и палящее солнце позволяет сделать данный сыр.
Что удивило, так это то, что два сыродела до обеда сделали тонну молока, а я делал полтонны молока целый день один.
Ну и еще, сегодня звонила одна рыночница, сказала, что попробовала сегодня мой сыр в Краснодаре, взяла телефон мой у той, что сейчас мне уже должна за 4 поставки сыра, хочет брать и много, торговые точки в Краснодаре, на побережье и есть даже в Крыму. Короче говоря, сезон обещает быть хорошим, главное, найти силы и вовремя отправлять все.
Долги так и не отдают старые должники. Все тяжело, но сыроделы адекватные, однако работать могут с 6 утра и до часу дня, после едут сами (САМИ!!!) на работу в другую сыроварню. Берут 15 рублей за 1 кг готового сыра.
Journal information