dimoheha (dimoheha) wrote,
dimoheha
dimoheha

Толстею и мало варю сыра

У нас на Кубани сезонный спад спроса на сыры ввиду того, что были запущены доилки под названием детский сад, школа и прочие учебные заведения. Даже мой арендодатель сейчас заплатил 150 тыс рублей за обучение дочери и этого все равно мало.
Продажи встали. То молоко, от которого я отказался в начале октября я не беру теперь вообще, а беру от этого же перекупа молоко арендодателя, у него тоже продажи адыгейского сыра упали сильно. Даже хочет вообще отказаться от него. Логично, ведь молоко не саиое лучшее по качеству, и от него в первую очередь отказываться нужно.
Я же собираюсь переезжать во Владимирскую область и начинать варить сыр там.
Жена дико против, не хочет, упирается, но ситуация такова, что сезонные колебания по объему и спросу не исчезнут никуда и нужно продавать сыр. А продаем мы оптом перекупщикам в основном и в итоге основную прибыль мы не видим.

Ну а я не работал на сыроварне целую неделю и начал замечать, что толстею. Быстрее наедаюсь, меньше хочется есть, вес прибавился.

Нужно учиться варить твердые и полутвердые сыры, без этого страдать и думать где взять молоко или куда бы его слить - будет постоянно в течение года и от этого никуда не деться.

Ощущение точно такое же, как и когда я решил закончить заниматься it и начать производство. Деньги вроде бы есть, живу, но их особо и не вижу. На минимальные нужды хватает, но не более. Высокоуглеводная еда в виде макарон и котлет из фарша, дают о себе знать.

В Москве ритм жизни значительно быстрее, рынок сбыта более интересный, а конкуренции по моим сырам там минимальная.

Научился делать хорошо, теперь нужно научиться продавать это хорошо, а не задницу рвать на доставке, с идиотами-водятлами работать в убыток себе, как это произошло в 2016 году, когда авиадоставка сыров в Москву стоила дешевле в 2 раза на килограмм сыра. В итоге машина ехала по бесплатным дорогам М4, а один антирекорд был 3 суток. С кем я работал по договору подогнал мне с полными идиотами и армянскими правами машину, которые ехали 3 суток, а аиноват в срыве поставки был в итоге я.

Ну и участие в Ярмарках - лучшее что можно сейчас для меня представить в плане прибыли.

Subscribe

  • Доярки

    Пообщался с одним фермером, где я беру молоко, которая большая. Проблема в доярках. Неквалифицированный труд, от которого зависит все производство…

  • У Сбербанка с кредитными картами похоже все очень плохо.

    Пришло мне и моей жене смс-сообщение, что мот 17,9% годовых с кредитной картой от Сбера. Сейчас раз уж у меня есть тупо свободное время, пока идет…

  • Осень.

    А вы ее чувствуете? Курс доллара упал так низко, прям вот перед бурей рубль вдруг окреп ко всему остальному. Каким будет зима? Холодная. Каким будет…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Доярки

    Пообщался с одним фермером, где я беру молоко, которая большая. Проблема в доярках. Неквалифицированный труд, от которого зависит все производство…

  • У Сбербанка с кредитными картами похоже все очень плохо.

    Пришло мне и моей жене смс-сообщение, что мот 17,9% годовых с кредитной картой от Сбера. Сейчас раз уж у меня есть тупо свободное время, пока идет…

  • Осень.

    А вы ее чувствуете? Курс доллара упал так низко, прям вот перед бурей рубль вдруг окреп ко всему остальному. Каким будет зима? Холодная. Каким будет…