Иногда смотрю на другие виды производства продуктов питания и хочется еще что-то начать изготавливать. Смотришь на колбасу, вспоминаешь как её производить и хочется открыть колбасный цех. Не большой, но начать изготавливать идеальную колбасу с низкими сроками годности (натуральное имеет малый срок годности), и представляешь, как ее расхватывают и говорят спасибо и спрашивают, когда будет новая партия. Хочется сладкого - хочется начать изготавливать чурхчелу на меду. Хочется хлеба - уже представляешь хлебный цех, куда сливаешь всю свою подсырную кислую сыворотку, и печешь хлеб бездрожжевой на сыворотке. Печенье?! Тю! Есть куда сбагрить свои излишки сливочного масла! Но потом вспоминаешь, что вчера выехал в 10 утра из дома приехал только в 8 утра следующего дня, и почти сутки провел на сыроварне, отгрузил сыр, думаешь, что вот завтра в воскресенье выходной должен быть, но, пишут, что нужно на понедельник скорее всего еще сыр и то, что отгрузил в суботу утром 77 кг сыра - сожрут за 2 дня и скорее всего не хватит. И это - при наценке в 2 раза для конечного потребителя (от моей оптовой цены). Сегодня вечером пил чай, а к чаю был свой собственный чечил, который варил вчера вечером. А еще есть клиент оптовый из Майкопа, а еще на носу заказ в понедельник из Пивной Станции (а там спокойно 80-100 кг заказ может быть), и все нужно сварить, связать, закоптить, упаковать... Приходишь домой, начинаешь смотреть чем народ обычный живет, и завидуешь им: с 8 до 17 работа, с перерывом на обед и жалкая зарплата... Не, лучше свое дело и производство. Да, иногда зашиваешься, но погулять после обеда с детьми после школы, съездить в парк, зайти в кафе и сожрать самую лучшую пиццу в городе, - куда интереснее, чем 2 выходных и неприсмотренные дети. Короче говоря, я хочу более автоматизировать свое производство (сейчас все максимально вручную изготавливаю сыр, даже молоко мешаю вручную) и начать открывать новые виды деятельности. И все на одной территории - чтобы по кругу ходить и следить за производством. Производство натуральных продуктов питания становится все более актуально и востребовано, просто многие этого не хотят видет и плачутся, что начать свое дело невозможно из-за конкуренции. Да что там, ДАЖЕ ДОМА НАЧАТЬ ЛЕПИТЬ ПЕЛЬМЕНИ МОЖНО И ВСЕ ИХ У ТЕБЯ КУПЯТ ПРИ ДОЛЖНОЙ РЕКЛАМЕ НА БАНАЛЬНОМ АВИТО!!!!