У меня замечательная и замечтательная новость! Фермер сдал все анализы на молоко и получил от ветконтроля все необходимые документы. Теперь мне надо будет в Меркурии делать заявку на забор молока, потом ехать на ферму и после везти образец молока на оптовый рынок вокзала и сдавать на точку ветконтроля взятое молоко. Каждую партию. Сварю сыры на образцы и отвезу в ветлабораторию в Кропоткин и обновлю декларацию качества. После можно будет привязать ветеринарку на молоко и результаты лабораторных исследований к каждой марке Честного знака, после чего я снова буду на полках в магазинах, возможно вернусь в торговую сеть Пивная станция, которые меня ждали 4 месяца и теперь не знаю — ждут ли еще. Но судя по всему, даже если не с ними, то с другими можно будет как возобновить отношения, так и начать новые. Ибо без Честного знака привязанного к каждой марке на товаре — продажи сыров ограничены очень сильно. Так же вторая новость о том, что сыры, что были сварены у меня почти 2 недели назад — все ушли в основном на Домбай, где берет мой основной покупатель на дегустацию сыров для туристических организованных групп. Сыр, что сварил во вторник и варю сейчас, будет доступен для отправки уже с завтрашнего дня. Так же формат коробочка мелкая и коробочка средняя для меня возымел успех, хоть и не в сильно больших объемах, но оно того стоило и данную практику продолжу. Так же наконец-то один покупатель заказал еще 2 набора сыров, что для меня замечательно. Надеюсь, что повторные заказы будут продолжаться! Все так же, маленькая коробка (1,8 кг сыра в ассортименте) 1600 рублей, средняя 3700 (4,8 кг сыра в ассортименте). Телефон дл связи +79288458657, от вас ФИО, телефон получателя и пункт выдачи СДЭК. Если у вас нет СДЭКа, то можно отправить и почтой хоть в Магадан. ЗЫ: на вопрос почему не беру молоко на большой ферме отвечаю: мои возражения по качеству и количеству не были услышаны (кровь в молоке, горечь, мусор), молока давали мало и дозировано, в августе вообще давали раз в 4 дня максимум и то по 300 литров молока (мне по идее нужно 660 литров через день постоянно) со словами, что я последний в списке на молоко, а вот большой покупатель Экомилк — мы для него все, а для меня ничего. Я начал работать с мелким фермером, который сам тоже варит сыр и дает как мне отдых, так и следит за качеством получаемого молока. После моих замечаний было исправлено многое и посторонние люди околачиваться на ферме перестали. Даже охладитель молока на 900 литров, который простаивал 6 лет был отремонтирован и запущен. Да что там! Поилки индивидуальные были у коров отремонтированы и включены! К сожалению милое и красивое видео с коровами, телятами и телочками, а так же пушистыми и милыми щенками от Обамыча (черного лабрадора, который успел присунуть самке алабая), снятое вечером во вторник я не могу выложить, надо снимать заново и приезжать днем, когда светло. Народу нужна красивая диснеевская картинка, где коровы скачут на лугу, а там они уже месяц как не выходили на улицу, из-за возможной потери плода (беременные на поздних сроках многие коровы).