April 11th, 2016

как меня вштырило в самолете на 1.5 часа. делать было нечего...

в сумке был планшет...

[не жмите сюда!!!!! фу фу фу!!!!]

Обязанности и инструкции сыроделов


  1. На работе должны быть за 2 часа до того, как приедет молоко, не важно где живешь — добираешься самостоятельно.


  2. При приходе на работу — переодеться в рабочую форму и положить телефон в вещевой шкафчик и закрыть его на ключ. Никаких важных звонков во время работы быть не должно, тем более игр на телефоне. Если телефон не был сдан — начальник цеха изымает его до конца рабочей смены и извещает генерального директора.


  3. Проверить наличие фермента и его количество. Если он заканчивается — сообщить начальнику цеха.


  4. Проверить все емкости, в которые будут сливаться сточные воды и сыворотка. Сыворотка сливается отдельно от сточных вод. При обнаружении заполненности сточных вод — позвать начальника цеха, который должен решить задачу по откачке и вывозу сточных вод и их утилицации. Если екости для сыворотки полны — то нужно позвонить фермерам, которые должны незмедлительно приехать и забрать ее. Сыворотка должна пройти через сепаратор и отделить сливки.


  5. В обязанности сыродела входит не только производство сыра, но и взбивание и формование масла крестьянского. На складе должна быть готова стрейч-пленка пищевая. Формовать масло надо ровными брикетами по 1 и по 0.5 кг.


  6. Обязательно емкости для приемки молока а так же сыродельная ванна должна быть чистой и ополоснутой свежей водой, краны закрыты.


  7. При приемке молока, нужно обязательно проверить его состав на жир, белок, СОМО, плотность и воду, а так же наличие соли. Все параметры должны быть записаны, а анализатор молока должен промыт дистилированной водой со спецраствором. После анализатор надо промыть измеряемым молоком, чтобы не осталась вода. Промывать надо горячей водой, измеряемое молоко должно иметь температуру не ниже 20 градусов цельсия.


  8. Проверить молоко на кислотность, есл молоко кислое — известить начальника цеха и того, кто привез молоко. Если анализы расходятся при приемке и отпуску молока (если молоко с фермы) — сообщить ген директору и не отпускать водителя до полного разбирательства.


  9. Ознакомиться с объемом работ и точным количеством необходимого сыра, которое надо произвести, все справки — от начальника цеха.


  10. Проверить рассол, почистить его. При необходимости добавить соль. Если соль заканчивается — известить начальника производства.


  11. Проверить уровень масла на сепараторе.


  12. Проверить место укладки гоовой продукции сыра на складе. Если оно грязное — известить начальника производства.


  13. Приступить к работе по производству сыра.


  14. После производства — сдать сыр начальнику производства на взвешивание и занесение на склад.


  15. Просепарировать всю сыворотку и собрать сливки, отнести их на склад.


  16. Помыть все инструменты и емкости для производства сыра. Помыть пол и посуду. Сдать рабочее место под роспись начальнику производства.


  17. Начальник производства проверяет сыроделов на наличие сыра и прочего, на что может позариться сыродел и попытаться утащить домой.


  18. Сыродел обязательно принимает душ и переодевается, и идет домой.


Форма оплаты труда: 1 рубль за 1 литр или килограмм молока. Если молоко получилось в минус — извещает начальника производства, а он в свою очередь — генерального директора, проводится разбирательство почему получился убыток и кто в этом виноват. Сыр должен выходить 10 к 1 по базе. Если проблема недостачи сыра была сделана по вине сыродела — проводится расследование его ошибки. Если проблема повторяется — минус вычитается из сыродела на 50%, если ошибка повторилась вновь — сыродел возмещает из зарплаты 100% убытка. Если ситуация повторяется вновь — сыродел увольняется без выплаты зарплаты и признается некомпетентным специалистом, а так же указывается в его трудовой книжке почему он был уволен.

Оплата труда производится на карточку сбербанка каждые 2 недели. Авансы недопустимы. Кредиты от производства недопустимы. Занимать друг у друга не допустимо.

Инструкции фасовщицы-упаковщицы


  1. Фасовщица нанимается по ТК РФ, и должна пройти медкомиссию, которую проплачивает компания и ее стоимость изымается из первой зарплаты, как и форма одежды. Через 6 месяцев испытательного срока деньги на медкомиссию и форму возвращаются рабочей/ему.


  2. Фасовщик/ца должна приходить на работу вовремя и самостоятельно, если опаздывает — извещает начальника производства и причину. Если причина оказывается «проспал» или «заболел на 1 день без освидетельствования врача в больнице» - засчитывается опаздание оп неуважительной причине или прогул. Начальник цеха имеет право проверить на алкотестере через продувание степень головной боли и температуру. Если причина оказывается алкоголь — рабочий/ая не допускается к работе и засчитывается прогул и штраф.


  3. Выходные плавающие, поэтому надо заранее договариваться коллективно о них и заранее составлять на неделю вперед. В день отправки работают все без исключения. Выходные можно накапливать за месяц и отгуливать их в конце месяца. Если сотрудник не хочет выходные отгуливать — это его право, ибо оплата труда производится от выработки и пишется заявление в свободной форме о том, что ФИО отказывается от выходных в этом месяце, которые накопил за месяц и отдает начальнику цеха, а тот передает бухгалтеру. После будет возможна премия в 5% от всей зарплаты, начисленной за месяц работы по итогам месяца на первое число следующего месяца. Заявление прикрепляется в картотеку кадров и выписывается размер премии.


  4. Начальник цеха должен определить какой именно сыр в первую очередь надо упаковывать и дает задание команде упаковщиков что делают за день, распределяет роли каждого, если требуется не командная работа всех сразу.


  5. Начальник цеха проверяет все ли есть этикетки в наличии, если они отсутствуют или их недостаточно — извещает бухгалтера или генерального директора.


  6. Фасовщицы должны переодеться, положить сотовые телефоны в шкафчики, помыть руки и лицо, одеть перчатки и шапочки. Если шапочка или работа без перчаток — рабочая наказывается штрафом.


  7. Начальник цеха выдает по 5 пар перчаток на день. Если рабочий порвал или снял их до конца смены и требует новые — с него вычитается стоимость пары перчаток — 8 рублей из зарплаты.


  8. Начальник цеха сам лично или с помощью других приносит со склада сыр и начинают его фасовать, нарезать, вязать и упаковывать в пакеты. Сыр взвешивается каждый раз, когда приносится и записывается в учетную тетрадь до грамма.


  9. На вакуумном аппарате должно работать 2 человека, если работает один — значит имеется проблема с организацией труда и она не эффективна. Работа останавливается до выяснения причин остановки.


  10. Обрезки сыра взвешиваются и передаются на следующий или в этот же деть сыроделу. Если они содержат специи — сыродел промывает их и взвешивает, после добавляет в молоко и переплавляют.


  11. Обрезки и чистый выход готового сыра взвешивается. Если идет на копчение — то взвешивается перед и после копчения сыр. Взвешивание производит начальник цеха, фасовщицы наблюдают. Результаты записываются в тетрадь.


  12. После упаковки происходит наклеивание этикеток. Начальник цеха определяет вид этикетки и упаковки. Для каждого покупателя они разные, это учитывается. Этикетки ни в коем случае не должны быть смешаны, если они перемешаны — фасовщицы должны внимательно их перебрать, а начальник цеха проверить правильность сортировки.


  13. Происходит наклеивание каждых этикеток последовательно. Начальник цеха контролирует процесс наклеивания и упаковки в коробки, лично проверяет поштучный товар при групповых упаковках сыра.


  14. Любые вопросы задаются начальнику производства. Звонить напрямую генеральному директору недопустимо. Если начальник производства некомпетентен и допускает ошибки, тогда нужно сообщить коллективно генеральному директору по телефонному звонку и объяснить ситуацию. Начальник производства (цеха) всегда самый первый приходит и самый последний уходит. Если фасовщицы пришли на работу и его нет — сообщают генеральному директору. Если данное событие произошло без заранее уведомления генерального директора — ведется разбирательство, если повторяется 3 раза — начальник производства увольняется по статье ТК РФ с наименьшей оплатой труда со штрафами за нарушение дисциплины труда.


  15. Если начальник цеха пришел с перегаром — фасовщики должны известить в срочном порядке генерального директора. Производится расследование через доверенных лиц и проверяется на алкотестере. Если данные подтвердились, то на этот день избирается коллективно начальник цеха среди фасовщиц/ков и извещается через доверенное лицо генеральному директору и бухгалтеру. Временный начальник цеха отвечает за работу всей команды и подучает зарплату начальника цеха, а так же премиальные в размере 100% назначенного штрафа начальнику цеха. Начальник цеха отстраняется от работы на 1 день.


  16. Итог работы после взвешивания и пересчета количества упакованной продукции в конце дня производится начальником цеха и назначается каждому зарплата за прошедший день. Если фасовщики не согласны со своей зарплатой за день — пишется коллективная жалоба на пересчет зарплаты бухгалтеру.


  17. Фасовщики после окончания работы могут просто переодеться или принять душ, после этого переодеваются и идут домой после проверки охранником на предмет возможного воровства.


  18. Связь с генеральным директором по любым вышеуказанным вопросам производится через бухгалтера или любого другого доверенного лица.


  19. Зарплата выдается 2 раза в месяц на карточку по итогам работы после пересчета бухгалтером.


Обязанности и инструкции начальника цеха (производства)


  1. Приходить на работу самым первым и уходить самым последним.


  2. Проверять состояние сточных ям, наполненных емкостей сывороткой, при необходимости передать бухгалтеру, чтобы та позвонила в ассинезаторскую службу или фермерам, чтобы те забирали сыворотку или откачивали сточные воды.


  3. Проверять холодильник и цеха на наличие плесени, если такова появилась — известить генерального директора и назначить ответственного за уборку из рабочих фасовщиц/ов за отдельную заработную плату.


  4. Производить генеральную уборку каждую неделю в цехах и в холодильнике.


  5. Встречать на работу рабочих. Если есть сомнения в том, что рабочих находится в состоянии алкогольного опьянения — проверить на алкотестере, если он отказывается — рабочий отстраняется от работы и штрафуется. Пить можно только в выходные, а опохмеляться перед работой нельзя — нужно знать меру. Если рабочий хочет отпраздновать и пить и опохмеляться — он должен взять заранее 2 и более выходных.


  6. Все срочные дела по телефону и «вдруг важный звонок мне будет» - у рабочих не может быть важных входящих звонков, они продают свое время и свой труд в обмен на деньги.


  7. Следить за состоянием инструмента и порядка во время работы. Контролировать дезинфекцию и дезинсекцию.


  8. Принимать на работу сыроделов, контролировать достоверность записи в журнал приемки молока, чтобы не было сговора между водителем и сыроделом с занижением показателей и укрытием содержания воды.


  9. Контролировать любые разговоры по сговору рабочих о том, чтобы украсть сыр.


  10. Не вступать в предложения дележки сыра и попытки подкупа с фасовщиками, если таково произойдет — будут уволены все фасовщицы/ки и начальник цеха и оштрафованы, увольнение будет по статье.


  11. Если было замечено воровство, поймал конкретного человека или нет — сообщается генеральному директору. После разбирательств начальник цеха получает премиальные, которые состоят на 100% от штрафа и увольнение фасовщицы/ка. Те же меры распространяются и на сыроделов. Поймал — получил премию в виде 100% его штрафа.


Вся работа ведется и контролируется технологом. Если будут нарушения в работе, ведении отчетности, производственном процессе сыров, - все сообщается генеральному директору. Вся рабочая площадь, кроме раздевалки душевой и туалета — снимается и записывается на видеокамеры на хранилище сроком на 30 дней и может быть использовано в судебном и уголовном делопроизводтве. Не допускаются к работе семейные коллективы в одном цехе и одной должности. Стукачество в нашем производстве поощряется в прямом смысле слова и рпемируется на сумму 100% от штрафа, примененного к нарушителю, и поэтому кадры выбираются так, чтобы не было кумовства, родственников, друзей детства и так далее. Если таково будет обнаружено — пара или несколько заносятся в особый контроль и предлагается увольнение по собственному желанию.

Плюсы работы в компании ООО ГРИКОМ:


  1. Зарплата достойная работы;


  2. Социальная защищенность любого из рабочих;


  3. Прозрачная зарплата, которая может быть подтверждена формой 2-НДФЛ для получения кредитов и ипотеки. Если таково желание будет озвучено бухгалтеру — сотрудник ставится на особый учет до конца выплаты кредита и максимально контролируется. Работодатель не выдает кредитов и не гасит его из своих денег и денег компании. Если сотрудник будет уволен из компании по статье — сразу же будет извещен банк, так как на форме 2-НДФЛ будет пометка о том, чтобы бухгалтеру сотрудник банка позвонил и подтвердил строгость всей работы;


  4. Обеды, которые производятся в столовой поваром;


  5. Туалет и душ на рабочем месте;


  6. Корпоративная сим-карта Мегафон, с лимитом денежных средств, выдается для связи в любое время между собой и чтобы не было проблем «не было денег а телефоне». Связь внутри сети Мегафон по Краснодарскому краю и республике Адыгея бесплатна, 300 минут на другие сети и в т.ч. стационарные телефоны в месяц, 1000 смс на любые мобильные номера территории Краснодарсткого края и Адыгеи, 1 Гбт интернета. Если будут совершены исходящие вызовы в другие регионы России, а так же будут произведены wap-клики на развлекательных интернет-сайтах, это будет указано у каждого сотрудника в конце месяца и вычтено из зарплаты, а так же будет поставлено и известность какие именно клики и какие именно развлекательные ресурсы были посещены и сделаны подписки, производится лично бухгалтером или генеральным директором без свидетелей. Если будет повтор данных нарушений — сим карта ограничевается в услугах.


  7. Корпоративный мобильный телефон для использования вне рабочего времени для связи как с рабочими. Так и близкими в любое время, может выдаться как премия по результатам работы через полгода соразмерно графикам и получения зарплаты. По истечении 1 года работы рабочий имеет право известить о своем желании на получение брендового смартфона по итогам работы. Смартфон покупается за счет работодателя и страхуется дополнительно от утопления, пропажи, разбития и т. п. Если сотрудник работает больше 2-х лет, он имеет получить 13-ю зарплату.


  8. Сотрудникам можно дружить между собой и проводить отдых, но это не должно мешать работе. Так же сотрудники изначально не должны быть друзьями, родственниками и разными кумовьями, крестными. Если получается общий выходной — можно известить об этом генерального директора и попросить совместный выезд и отдых с семьями сотрудников и их детьми.


  9. График работы может быть подстроен под детей и детский сад, школу и школьников. Заранее надо извещать начальника цеха и при приеме на работу писать нужное время захода и ухода с работы.


  10. Начальнику цеха дети или близкие могут позвонить ну по ооочень срочным проблемам и тот обязан известить рабочего или рабочую. Если возможно — отпустить с работы, если это бред — начальник цеха добавляет в черный список телефон звонящего и больше он не сможет позвонить и сказать надуманную причину, по которой рабочий должен покинуть рабочее место раньше времени.


  11. Духовная — генеральный директор является христианином, но это на работе не исповедуется, так как мы живем в светском государстве и каждый имеет право исповедовать ту религию, которую хочет, но не имеет право делать это в рабочее время, а так же вовлекать в любые финансовые и маркетинговые пирамиды типа МММ и Эйвон. Вне рабочего времени сотрудники могут вовлекать друг друга в любую свою религию, но она не должна негативно влиять на результат работы коллектива и общее настроение — не допускается вовлечение в любую магию и в т.ч. так называемую «белую», ибо это в итоге негативно скажется на сотрудника. Любые духовные вопросы и обсуждения — только после окончания работы и вне территории производства.


Минусы работы в компании ООО ГРИКОМ


  1. Вас могут посадить за воровство, нужно работать перед камерами, которые сволочи работают круглосуточно и записывают 30 дней. Инвентаризация и ревизия складов проводится раз в 2 недели. Так же если вдруг магазин, который не продавал нашу продукцию начинает ее реализовывать — сразу идет проверка до конца. Либо магазин проверяется прокуратурой, либо он сдает того, кто ему продал данную продукцию. Так же подвержены проверке рынки.


  2. Вы не можете работать всей семьей — это запрещено, чтобы не покрывали друг друга, так как будет процветать стукачество и премии 100% от штрафа попавшегося.


  3. Вам придется туго, если вы курите, скорее всего вы или бросите курить, или будете ходить с пластырем никотиновым на заднице или принимать предсмертельную дозу никатина в задний проход утром дома, так как покидать территорию производства и курить на ней запрещено. Хочешь курить — иди к начальнику цеха и отпрашивайся на свет завершение рабочего дня.


  4. Много выходных не может быть, мы работаем, а не подрабатываем.


  5. Если работали медленно всю неделю и не успеваете работать — работа идет до поздна пока не будет выполнена и машина не будет отпущена заказчику.


  6. Если произошла путаница с этикетками и наклейками — наказывается начальник цеха. Если итоговый вес отправки и принятия на складе не совпадает — наказывается начальник цеха финансово. Если это повторяется — он увольняется. На место начальника цеха может претендовать рабочий из фасовщиков-упаковщиков, предварительно пройдя тестирование у генерального директора на компетентность.


  7. Генеральный директор имеет право сети свой личный блог и описывать работу производства без упоминания имен и не может быть использовано против генерального директора в суде для выбивания денежных средств, получения выгоды и прочих вещей. Если сотрудник был уволен и он попытается анонимно настучать в надзорные органы о работе и ошибках работы молзавода — это будет достоянием общественности и будет подан встречный иск работодателя к сотруднику, который попытается очернить производство и его владельца. Блог генерального директора — это прежде всего реклама данного эксперементального производства, которые он делает для себя и делится опытом для тех, кто хочет начать свой собственный бизнес. Это настоящие бесплатные консультации.


  8. «Гнилые» люди будут уволены по статье или по собственному желанию.


  9. Материться нельзя во время работы. Если будет произнесем мат при генеральном директоре или в сторону генерального — будут дисциплинарные взыскания вплоть до увольнения.


Цель нашего производства и вообще миссия:


  1. Заработать денег;


  2. Дать возможность покупать большому слою населения и потреблять натуральные продукты максимально приближенные к фермерским;


  3. Возродить качественное производство и начать открывать целую сеть небольших заводов и предприятий для изменения рынка предложения и импортозамещения;


  4. Быть гордым за то, что ты работаешь там, где ты получаешь достойную зарплату и получаешь социальные блага, быть уверенным в завтрашнем дне и жить по средствам;


  5. Здоровье. Если вы любитель выпить и покурить — вам придется постараться отказаться от этого или минимизировать, что в итоге положительно скажется на вашем кошельке и финансовом состоянии семьи.


  6. Избавиться от кредитов путем правильной работы.


  7. Жить по средствам. Вы можете обратиться коллективно к генеральному директору о проведении семинара во время рабочего дня для того, чтобы решить свои финансовые проблемы, научиться жить по средствам и получать наслаждение от жизни. Для вас будут на основе вопросов проведен семинар в рабочее время, он будет бесплатен и направлен на решение как финансовых, так и личных проблем. Он может быть проведет как на производстве, так и вне его, если вы хотите привлечь родных и близких.


  8. Если вы чувствуете что работая больше полугода, что хотите чего-то большего, большей зарплаты, но потолок сыродела, начальника цеха, фасовщицы, давит на вас — вы можете прийти к генеральному директору и изложить свои мысли и идеи. Если идея будет иметь место и будет произведен бизнес-план, произведен его просчет вместе с генеральным директором и инвестором — вы можете открыть свой бизнес под нашим руководством и инвестициями с собой в роли начальника, или получить премиальные — если идея хороша в зависимости от идеи. Любые предложения не принимаются в первые полгода работы.


  9. Если у вас есть идея по перестройке или улучшению качества, скорости работы, вы можете мастерить что-либо лично и это будет иметь место на нашем производстве и облегчит работу — будут соизмеримые премиальные или даже выкут того или иного оборудования, например термоусадочного танка и групповой обсушки после термоусадки готовой продукции. Делайте идеи, предлагайте свои мысли, воплощайте в жизнь все в гараже после работы и зарабатывайте еще!


Итак, для чего мы все собираемся? Заработать денег. Я у вас покупаю время и руки. Если вы достойны чего-то лучшего — работайте и предлагайте свои мысли, идеи, контакты сбыта, все это будет оплачено дополнительно.

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Разобрался с проблемой в Санкт-Петербурге

Спутали этикетки и неправильные наклеили, к счастью только на 2-х позициях и не полностью. Не отпускали сыр в магазины до моего появления и разбирательства. Перезаключили договор, нужно вносить информацию о дистрибьюторе на самой этикетке.

К сожалению отсрочку платежа потребовали 21 день календарный. Это очень много и тяжело.

Итак, второй крупный и постоянный клиент в Питере появляется, теперь надо мне наводить порядок на производстве и решать кадровые вопросы, а так же заняться переездом со старого места на новое.

К сожалению опять у меня одни убытки сейчас, соломку и косичку сделали по 104-125 грамм, вместо ровных 100 грамм штучного товара, та же песня и с 200-т граммовым сыром штучным - перевес и убыток.