August 17th, 2017

Вогнал фермера в долги

И сделал сыр. Нехватка молока на сегодня около 70 литров в день. Пошел жмых, жирность молока упала до минимума. Но сыр очень вкусный

Через недели 2 надо будет уже до полутонны молока варить сыра в день, новый покупательсыром довольна, но, не рисковать как в 2015 и начинаем не с 250 кг сразу, а с 50 кг в неделю, остальной доберет в Дондуковке, где цены сейчас ломят до 26-27 рублей за литр молока перекупы, цены растут.

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

"День добрый! Нам нужно 1050 кг сыра на 6 сентября в вакууме!"

- Не вопрос - 260 рублей за кг и я смогу вам сделать тонну пятьдесят килограмм сыра! Цена - 260 рублей за килограмм. (6300 литров молока найти можно, если цену дать).
- А что так дороххо??!
- Вот запишите номер телефона, ярославский молзавод, вместо молока - обезжиренное молоко, вместо молочного жира - пальмовый жир, для того, чтобы еще больше выход был - крахмал. Вот у них по 170-180 рублей за килограмм можете купить, они когда его делают - боятся переносить - сразу в пакеты кладут и вакуумируют в термоусадку. чтобы не развалилось все это дело, а вода, которая должна вытекать - удержалась в сыре.
- А его есть вообще можно? А то мы часть планировали на мероприятие потратить...
- Можно, едят, но я сразу пойму что это за сыр, а многие - нет.

Вот такой сегодня был разговор по телефону.