-
Теперь творога у меня очень много
На завтрак были сырники, на обед и ужин ближайшее время неделю две у меня в семье все будет из творога. Жена переработала большую часть…
-
Переработка кислого молока.
Воскресным вечером я уже добавлял простоквашу в нагретое молоко. Сильно много добавил, получилось аж 5.6 ph, но быстро добавил фермент и разбил его.…
-
Никогда такого не было и вот опять!
Приехал сыр варить, а молоко, что стояло со вчера показало мне кислотность 5.4 ph вместо ожидаемых 6.5-6.7 ph. Где-то был пропущен момент и молоко…
Journal information